【麺屋雪風】超濃厚！札幌で必食の”こってり濃厚”味噌ラーメン -

みなさんラーメンはこってり派が好きですか？それともあっさり派？

今回は、こってり好きの方必見のお店「麺屋雪風」をご紹介いたします！
同店は、札幌にはすすきのに本店を構える札幌味噌の超人気店。

看板メニューの「濃厚味噌ラーメン」を食べてきたのでレビューします！

「麺屋雪風」おすすめポイント
・３種類の味噌をブレンドした濃厚味噌スープ
・トロッと肉厚！豚バラチャーシュー
・THE札幌麺！黄色に輝くプリッとたまご麺

メニュー｜麺屋雪風

雪風さんは注文制です。
看板メニューの味噌のみならず、塩ラーメンもありますね。
また、シンプルな具なしラーメンにお好みでトッピングするのも楽しいかも！

(2021年9月時点)

濃厚味噌らーめん 850円(税込)

麺屋雪風の「濃厚味噌らーめん (850円)」は３種類の味噌にこだわっています。
秘伝の味噌だれに赤みそと白味噌を加えた深みのある味わいが特徴。

スープには豚骨と鶏白湯、煮干しや鰹節などを使用。少しとろみがありこってり好きには是非食べてほしいですね～

飲み口がまろやかでめっちゃ濃厚！味噌のコクが後引くスープです！

具材はチャーシュー・ネギ・きくらげ・味玉等が入っておりめっちゃ豪華！
きくらげのコリコリ感やネギのシャキッと感など食感が楽しく、食べていて飽きない一杯！
下に隠れている豚ひき肉も濃厚味噌ラーメンと抜群の相性を誇ります。

具材の中で特にクオリティ高いのが豚バラチャーシュー！
肉質がしっかりしすぎたチャーシューは苦手ですが、雪風さんのチャーシューは脂身と赤身のバランスが良く食べやすかったです。

脂身部分はトロッととろけ、肉の部分はホロっと柔らか。ご飯にものっけたくなるやつ！

麺は西山製麺さんの中太ちぢれ麺。
少し固めの茹で加減とプリッと食感がたまらなく、濃厚スープに良く絡むのがポイント！

味噌のコクや甘みが存分に感じられる雪風の「濃厚味噌ラーメン」
”こってり濃厚ラーメン好き”にはたまらない一杯でした！

麺屋雪風

住所	札幌市中央区南７条西４丁目２−６
最寄り駅	すすきの駅・中島公園駅から徒歩７分
営業時間	12時～20時
定休日	ナシ
予算	1000円~1500円
駐車場	ナシ
公式webサイト	http://menyayukikaze.com/
食べログ	https://tabelog.com/hokkaido/ A0101/A010103/1004868/