【らーめん さかい】元寿司職人×ラーメン！どっさりニラ＆自家製辣油がクセになる ”オンリーワン麺”

麻生に店を構える「らーめん さかい」
元寿司職人の店主さんが作る「オリジナリティ溢れるラーメン達」が食べられるお店です。麺まで自家製で作ってしまうこだわりのつまったお店ですよ～

健太朗

今回は「鶏辣油」と「油淋鶏」を頂いてきました！

メニュー｜「らーめん さかい」

メニュー｜ラーメン・サイドメニュー

おすすめメニュー

鶏辣油(800円)｜自家製辣油とニラ香る”クセになる一杯”

鶏辣油(800円)

元寿司職人の経験が光る綺麗な盛り付けの「鶏辣油」（800円）
鶏と和出汁のWスープに“自家製辣油”を加えた一杯です！

ニラとネギが麺が見えない程たっぷり乗ってるー！自家製辣油の香りもいい…

低温調理された”しっとりチャーシュー”

中央に盛り付けられた低温調理チャーシュー
　素材の旨味が存分に活かされており、しっとり柔らかな食感～

鶏と和出汁のスープ

透き通った醤油スープはアッサリと頂けます！自家製辣油の旨味と香りが後から追いかけてくる新鮮な感覚。

”ツルパツ食感”が特徴の自家製麺

麺は自家製の「低加水中細ストレート麺」
2種類の道産小麦をオリジナルでブレンドした“つるぱつ食感”が特徴！アッサリしたスープとシャープな麺はよく合い、噛んでて気持ちいい食感なんです。

ラーメン毎に使用する麺を変えてるんだって～！

油淋鶏(340円/3個)｜”中華好き必見”のサイドメニュー

ラーメン店のメニューとしては珍しい「油淋鶏」(3個/340円)
二度揚げされた衣はサクッと歯触りが良く、肉汁たっぷりな鶏モモのジューシー感が◎

自家製のマヨネーズと甘酢ダレにつけて頂きます！たっぷりネギのおかげで重たすぎないのもいいね～

思わず「白飯」が欲しくなっちゃう一品！
店主さんの”得意料理”だそう！

店舗情報＆アクセス｜「らーめん さかい」